88. 什么是“放心肉”？
89. 我国食品安全监管部门有哪些？各个部门的主要职责是什么？
90. 地方人民政府及有关部门在食品安全监管方面有哪些职责？
91. 食用私宰肉存在哪些问题？
92. 什么是白肌肉（ PSE 肉） ? 可以食用吗？
93. 盖章肉的章印是墨水吗？对人体有害吗？
94. 如何鉴别畜禽生鲜肉？
95. 如何鉴别变质肉？
96. 如何识别注水肉？
97. 如何识别老母猪肉？
98. 如何辨别病、死猪肉？
99. 如何识别肉品的好坏？
100. 鲜鸡蛋的鉴别方法有哪些？
101. 鲜牛奶的鉴别方法有哪些？
102. 如何选购安全的畜禽产品？
103. 在食用畜禽产品是有哪些注意事项？
104. 如何鉴别牛肉？